～デリース～シェフのこだわりをチョイスする美食プラン
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| 殻付タラバガニのオーブン焼 オレンジソース |
刺身：鮪霜降り平造り、鯛妻折り雲丹掛け 牡丹海老、北寄貝 |
新鮮海の幸のグルメサラダ | 車海老のやわらかすり身詰蒸し |
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| 国産牛フィレ肉とフランス産 フォアグラのステーキ マデラ酒風味 |
寿司：甘海老、タラバ蟹、北寄、カンパチ | ブランマンジェとワインゼリー ２種のハーモニー |
豚角煮湯葉包み 海鮮ソース |
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| 北海道マスカルポーネ クリームのエクレア オレンジソース |
襟裳産真ツブのパイ包み ハーブバターソース |
伊勢えびのバプール クレームドアメリカン |
道産牛フィレのロティ トリュフソース |
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| ホタテの五目ムース | 刺身：ホタテ貝霜造り（貝盛）、鯛花盛、鮪重造り、牡丹海老 | 寿司：甘海老、タラバ蟹、北寄、カンパチ | キノコの錦糸包み カニクリームソース |