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ステラマリス
フロア　：１５Ｆ
営業時間　：ランチタイム　11:30～14:30
　　　　　　ディナータイム17:30～22:00（21:30LO）





S'tella Mariseで贅沢ランチ



地元食材満載！選べるディッシュランチ

きままなシェフランチ
（選べるディッシュランチ）
スープ・サラダに選べるディッシュと
デザート、コーヒー付。
ディッシュはお魚、お肉料理またはパスタからお選びいただけます。

\950

白老和牛ハンバーグステーキ鉄板ランチ
ジューシーでとろけるおいしさのハンバーグ。 臨場感あふれる技もおいしさのトッピングのひとつ。 シェフが目の前でできたてのあつあつをお届けいたします。
ソースはデミグラスソースと特製ポン酢からお選びいただけます。
パンまたはライス付

150g￥1,300/200g￥1,500/250g\1,700
コンビネーションサラダ、本日のスープ、デザート、コーヒーがセットになった
お食事セットをオススメしております。 （￥300）




大地の恵みをゆっくりと味わう特別な美食空間をお楽しみ下さい。





北海道の秋の味覚のフルコース

秋の実りをふんだんに使用した、季節のフルコースはシェフの技とアイデア満載です。
地元の採れたて食材をまるごと味わえる、食欲の秋にふさわしい贅沢なコースです。



[Menu]

旭川近郊森のきのこ＆紋別産帆立貝のテリーヌとインゲンのサラダ

江丹別産蕎麦と秋野菜のカルボナーラ仕立て

苫小牧産ホッキ貝のミキュイと
本日の市場より旬鮮魚の炙り、バルサミコの香り

グラニテ

滝川産鴨胸肉のジューシーな低温ロースト、青胡椒のソースと共に

マロンのプロフィトロールと洋梨のコンポートにアイスクリームを添えて

ホテルメイドの焼き立てパン
コーヒー又は紅茶

お一人様￥4,000

女子会ディナー

めいっぱいおしゃれして、今日はガールズトーク！
がっつり食べて飲むもよし、サプライズ誕生日もアリ！
おしゃれなワインにチャレンジ、女子の話は止まらない
シェフ自慢のおいしいお料理をご用意いたしました



[Menu]

[オードヴル・ヴァリエ]
サン・ダニエーレ産プロシュートと田舎風パテ
＆イカと海老の温製サラダ
[パスタ]
ツブ貝と茄子のマリナーラ　または
いんげんのジェノベーゼ　または　　ローマ風カルボナーラ
[ピッツァ]
マルゲリータ　または　カプリチョーザ
「メインプレート」
自家製ハムステーキと伊達産若鶏モモ肉のハーブロースト
＆本日の鮮魚＆帆立貝と野菜のポワレ　ハーブ風味
[ドルチェミスト]
特製デザート盛り合わせ

￥4,000（飲み放題付　お二人様より）




 アンシエンヌ

ステラマリスのシェフ　武田智之が見せる、渾身の技。
日本にフランス料理が伝わった当初の料理を再現したスペシャルメニューです。


・紋別産帆立貝の炙りと
三陸海岸産ムール貝＆海老のマリニエール

・伊達産若鶏とフォアグラのフリット、
パセリとにんにくのソースにて"ブルゴーニュ風"

・ウニの冷製クリームスープ

・根室産ソイのパートで巻いたポワレと菜の花のエテュベ、
フレッシュトマトとアニス酒の香り

・お口直し

・十勝産牛ブリスケットと野菜のやわらかなあっさり煮込み、
ナヴァラン仕立て

・ホテル特製デザート、ワゴンサービスにて
ホテルメイドの焼き立てパン
コーヒー又は紅茶


￥6,000

ステラマリスの１５階からの眺めを独占できる、カップルシート誕生。




特別鉄板焼きコース

日頃のご愛顧に感謝した、特別鉄板焼きディナーコースを
ご用意いたしました。


・フレッシュフォアグラの鉄板焼・ステラスタイル
又は
・本日の特製オードヴル

・オホーツク産タラバガニの鉄板焼

・本日の市場より鮮魚の鉄板焼　特製洋風ソースにて

・お口直し

・旬の焼野菜

・厳選黒毛和牛フィレ肉の鉄板焼

・五穀米飯　又は　焼きむす茶漬け・香物

・自家製デザート・コーヒー


￥10,000
他にも各種ご用意しております。くわしくはこちらから